Диеты

Диета Кима Протасова

Диета Кима Протасова в широких массах остается неизвестной, хотя в периодических изданиях подробная программа была описана еще в 1999 году. Ее разработчик – известный диетолог из жаркого Израиля, целью которого стало составление плана питания, максимально безопасного для всех, кто решил добиться желанной стройности.

Почему специалисты советуют начинать диету летом? От каких продуктов придется отказаться, а какие «полюбить»? Сколько придется сидеть на диете? Из этой статьи вы узнаете все о диете Протасова, с каждым днем набирающей популярность.

Основные вопросы

В магазинах не всегда удается найти обезжиренную «кисломолочку». Как быть?

Полностью переходить на пищу с нулевым содержанием жиров сам Протасов запрещает. Организм должен получать какую-то долю липидов для полноценного протекания физиологических процессов.

Можно ли кушать фрукты?

К сожалению, диетой запрещены все ягоды, а также фрукты, за исключением яблок. Едят только зеленых сортов, содержащие минимальное количество глюкозы. В день съедают не больше трех штук.

Какого соотношения продуктов придерживаться?

Если речь идет о молочном провианте и овощах, то пропорцию желательно соблюдать в рамках 70 к 30 с преобладанием растительной пищи. Но это условная пропорция, ведь количество овощей Ким не ограничивает.

Диета закончилась, боюсь, что вес опять «попрет» вверх.

Чтобы закрепить результаты, попробуйте еще два месяца не есть мучное, макароны и рис. Они дают наибольший прирост массы тела.

Сколько раз в день питаться?

Из-за малой калорийности пищи, входящей в меню, кушать можно когда угодно и сколько угодно (в пределах разумного, конечно).

Уже в первые дни диеты начался дискомфорт в животе, урчание, метеоризм. Так и должно быть?

Реакция обусловлена большим количеством клетчатки, способной вызывать брожение в кишечнике. Если ощущения вызывают сильное беспокойство, стоит проконсультироваться с гастроэнтерологом. Возможно, у вас проблемы со здоровьем.

Можно ли вместо сырых овощей есть консервированные?

Нельзя. Исключение составляют только квашеная капуста и малосольные огурцы без сахара и масла.

Если мне постоянно хочется есть, что делать?

Голод скорее всего говорит о том, что обменные процессы ускоряются, а жировые запасы начинают таять. Устраивайте перекусы столько раз в день, сколько посчитаете нужным. Но кушайте только овощи.

Можно ли устроить несколько циклов «протасовки» подряд?

Нет. Организму нужно время, чтобы отдохнуть от ограничений. Лучше подождать полгода, и снова сесть на диету.

Почему в первые 2 недели вес почти стоит на месте?

Как правило, в это время масса тела теряется за счет выведения из тканей воды. Небольшой отвес говорит о том, что воды в ваших тканях меньше, чем у других. Уже на 3-ей неделе начнет сжигаться именно жир, и вы заметите изменения.

Диета Кима Протасова отзывы

Кому подходит диета

Основным показанием к диете, получившей в народе название «протасовка», является ожирение, причем по алиментарному типу. То есть избыточная масса тела, которая сформировалась на фоне нежелательных пищевых привычек – переедания, злоупотребления высококалорийной, сладкой и жирной пищей. Для таких категорий диета непременно даст положительный эффект.

Важно! Результаты «пребывания» на диете будут зависеть от особенностей метаболизма худеющего. При ускоренном обмене веществ потеря веса за месяц составит до 20 кг, при замедленных физиологических процессах можно рассчитывать на минус 5-8 кг.

Диета идеальна и для тех, кто не страдает большим излишком веса, но стремится слегка подкорректировать контуры тела. Автор даже рекомендует устраивать полезные для организма разгрузки на своей диете, чтобы оздоровиться и очиститься от скопившихся шлаков.

Отзывы о диете свидетельствуют о том, что она помогает избавиться от «сладкой» зависимости. За пять недель, на которые рассчитана программа, организм привыкает к «здоровой» пище, а вкусовые рецепторы начинают испытывать удовольствие от любой другой пищи, лишенной сахара.

Кому не подходит диета

В качестве постоянного повседневного рациона диету Протасова доктора не рекомендуют. Все-таки она далека от сбалансированности, хотя рацион системы максимально продуман. Противопоказания к диете, в основном, связаны с состоянием здоровья и наличием хронических заболеваний, которые на фоне диеты могут обостриться. К ним относятся:

  • патологии пищеварительной системы – рацион Протасова, изобилующий сырыми овощами, раздражающе действует на стенки желудка и кишечника. Больным показаны более щадящие варианты лечебных диет с вареными протертыми овощами, супами-пюре и жидкой пищей;
  • сахарный диабет – низкокалорийные диеты, к которой относится «протасовка», неблагоприятно действуют на состояние эндокринной системы, повышая уровень инсулина в крови. Хороший вариант диеты для пациентов с диабетом – кремлевская диета с умеренным содержанием белка и клетчатки;
  • беременность и кормление грудью – дефицит ряда питательных веществ, макро- и микроэлементов провоцирует задержки развития плода и препятствует нормальной лактации. Питание будущих и кормящих матерей должно быть умеренно калорийным, не исключать углеводы и витамины.

Не подойдет диета Кима Протасова в том случае, если планируется быстро похудеть, к примеру, за две недели до важного мероприятия. В ТОП-4 диет для быстрого снижения веса входят:

  • бессолевая;
  • низкоуглеводная с активными тренировками;
  • гречневая;
  • кефирная.

Питаясь по одной из указанных схем, вполне реально постройнеть на 5-12 кг за всего за 14 дней.

Суть диеты

Рассчитана программа на 4 основные недели и 1-2 дополнительных, позволяющих медленно и безопасно вернуться к привычному рациону. Построена система питания по принципам низкоуглеводной диеты, но при этом количество потребленных калорий ограничено лишь частично. В сутки разрешено потреблять до 1500 ккал, что для полноценного функционирования является нижним порогом нормы.

Основу рациона составляют овощи преимущественно в необработанном виде (сырые). Затем к ним подключается белок, который требует больших энергетических затрат на усвоение, за счет чего и достигается жиросжигающий эффект. К тому же белок обладает еще одним полезным для худеющего свойством – он замедляет усвоение углеводов из овощей и фруктов, что дополнительно стимулирует «таяние» липидов.

Достоинства диеты Кима Протасова:

  • не ограничивается объем порций, что делает соблюдение диеты психологически комфортным;
  • за счет медленного усвоения углеводов сахар равномерно поступает в кровь в течение дня, создавая комфортное чувство сытости;
  • большое количество клетчатки снижает нагрузку на почки, часто возникающую на фоне протеиновых диет;
  • нет строгого графика приема пищи, кушать можно в любое время;
  • не вызывает снижения мышечной массы за счет присутствия в рационе белка, уничтожается только подкожная жировая клетчатка.

За что критикуют программу специалисты-нутрициологи:

  • диета подходит только для летне-осеннего времени года, изобилующего фруктами и овощами;
  • монотонность и бедность рациона, наиболее остро ощущаемые в первые дни диеты;
  • недостаток в меню теплой и жидкой пищи, что не всегда комфортно для любителей первых блюд и страдающих легкой формой гастрита;
  • увеличение белковых порций может вызвать вялость, головные боли и тошноту, связанные с выработкой в организме кетоновых тел.

Разрешенные и запрещенные продукты

Регламент диеты Протасова, как и любого другого плана питания, включает «белый» и «черный» списки продуктов. Ознакомиться с ними можно в таблице, представленной ниже.

Разрешенная пища Запрещенная пища
  • Сырые овощи, содержание крахмала в которых сведено к минимуму
  • Соленья в виде квашеной капусты, соленых огурцов и помидоров (приготовленных без добавления сахара)
  • Из фруктов – только свежие зеленые яблоки
  • Свежевыжатые овощные соки (не в виде консервов)
  • Маложирный творог (3% максимум)
  • Рыбо- и морепродукты (в т. числе соленые)
  • Мясо малой жирности – телятина, курица, говядина, крольчатина ( т. ч. вяленое)
  • Субпродукты
  • Молокопродукты с низким содержанием жира (но не полностью лишенные липидов)
  • Зерновой творог (1-3%), брынза, сыры Полар и Чечил (5% жира)
  • Яйца в любом виде
  • Напитки – все чаи, минеральная вода, травяные настои, кофе без молока и сахара
  • Приправы – соль (в т. ч. йодированная), лимонный сок
  • Сыр мягких сортов – рикотта, бри, камамбер, фета, маскарпоне, катики, моцарелла
  • Отварные овощи и бульоны из них
  • Бульоны на мясе и костях
  • Авокадо (из-за высокой калорийности)
  • Все блюда и готовые продукты, содержащие сахар и его заменители
  • Полуфабрикаты типа замороженных котлет, пельменей, сосисок, рыбных и крабовых палочек, колбас
  • Овощи и салаты в виде закаток
  • Жирные молокопродукты
  • Масла – растительные и сливочное
  • Соя и соесодержащая пища
  • Крупяная, бобовая и мучная пища
  • Картошка жареная, фри
  • Свинина и баранина, остальное мясо с высоким процентом липидов
  • Орехи
  • Фрукты и ягоды
  • Продукция фастфудов
  • Добавки – уксус, желатин, ароматизаторы, усилители вкуса, крахмал
  • Грибы

Такие высокоуглеводистые овощи, как картофель, свекла и морковь диетой не запрещены. Но Протасов рекомендует планировать их в меню на первую половину суток, чтобы за день калории успели израсходоваться.

То же самое касается молока – строгого запрета на него нет, но с овощами продукт сочетается плохо, поэтому многие худеющие стараются употреблять его в виде кисломолочных продуктов. Если решите побаловать себя блюдами из субпродуктов, даров моря и рыбы, учтите, что готовить их можно только методами отваривания или тушения. Если дома есть такое приспособление как гриль, готовить можно в нем, но обязательно без масла.

Важно! Протасов советует по максимуму урезать содержание липидов в пище на время диеты. Но полностью отказываться от липидов нельзя – они необходимы для поддержания здорового энергобаланса.

Диета Кима Протасова меню на каждый день

Описание по неделям

Диета, предложенная Кимом Протасовым, по сути длится 10 недель, которые можно условно разделить на 2 периода:

  • собственно диета продолжительностью 5 недель;
  • выход из диеты – 4-5 недель.

При составлении меню следует ориентироваться на подробное описание каждой недели. В течение 7 дней необходимо питаться только разрешенными продуктами в любое время суток и соблюдать питьевой режим. Выпивать придется около 2 л жидкости, из которых 1 литр должен приходиться на воду – очищенную или минеральную без газа.

Неделя № 1: начинаем худеть

Первая неделя делает упор исключительно на сырые овощи. Отваривать их, тушить и готовить рагу запрещается. В этот период меню будет состоять преимущественно из салатов. Послабление дается на куриные яйца (1 в день), твердый сыр (пара ломтиков), зеленые яблоки (3 штуки), творог и йогурт с низким процентом жира (не ограничено).

Стартовые 7 дней нужны для того, чтобы организм постепенно начал перестраиваться на новый рацион и активно сжигал жировой балласт. Хотя замечено, что самые активные потери в весе наблюдаются только на 3-ей неделе.

Неделя № 2: продолжаем «правильное» питание

Поклонники «протасовки» утверждают, что уже со второй недели наблюдается отличная адаптация к новому режиму – не хочется есть ничего, кроме овощных блюд. На этом этапе можно убрать из меню или сократить яйца, но увеличить количество сыра. Небольшие потери в весе (2-4 кг), необычная легкость и даже желание заниматься спортом – все это результаты первых двух семидневок диеты.

Неделя № 3: вводим в меню мясо

Меню на каждый день на третьей неделе получится гораздо более разнообразным, чем на второй. Ведь на этом этапе разрешается кушать небольшие порции мясных блюд, но не больше 300 г в сутки из «белого» списка. Мясо не только отваривают и готовят на пару, но и обжаривают на сухой сковороде без масла.

Мясные продукты позволят покрыть часть суточной потребности в белке, поэтому порции потребленного сыра и йогурта можно урезать. Также не следует забывать про жидкость – ее по-прежнему выпивают около 2 литров.

Недели № 4-5: закрепляем результат

Эти семидневки еще не относятся к выходу из диеты, а лишь позволяют подкорректировать полученный эффект и закрепить его. Новыми продуктами рацион не пополняется, но сочетания ингредиентов могут быть самыми разнообразными. Еда должна доставлять удовольствие, хотя многие худеющие отмечают отсутствие чувства голода уже на четвертой семидневке. Организм довольствуется малым числом калорий, интенсивно сжигая жиры. Наиболее интенсивное похудение отмечается именно в конце «протасовки».

Меню на 1-5 недель

Когда вы созреете до необходимости изменить свой привычный рацион и «сесть» на диету, а мотивация достигнет своего пика, можно приступить к составлению рациона. Самым «обделенным» будет меню на каждый день 1-ой и 2-ой недели. В программе их часто объединяют из-за аналогичного списка продуктов.

Первая и вторая недели

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник
  • большая тарелка листового салата с болгарским перцем и красным луком;
  • 2 ломтика болгарской брынзы
  • салат из редьки, огурца, помидора, сельдерея с петрушкой и укропом;
  • порция зернового творога;
  • зеленое кислое яблоко
  • салат из краснокочанной капусты с зеленым луком и рукколой;
  • 1 вареное яйцо;
  • стакан натурального йогурта
Вторник
  • салат «Щетка» из тертых свеклы и моркови с лимонным соком;
  • томатный сок;
  • 2 ломтика фитнес-сыра
  • салат из томатов, кольраби и шпината;
  • творог
Среда
  • белковый омлет на пару;
  • стакан йогурта;
  • яблоко
  • салат из разноцветных болгарских перцев, свежих огурцов и зелени петрушки;
  • 1 порция адыгейского сыра
  • греческий салат с сыром Полар и заправкой из лимонного сока;
  • 2 яблока;
  • стакан ряженки
Четверг
  • отварной картофель;
  • помидоры с тертым сыром и чесноком
  • бутерброд из помидоров с творожной намазкой и петрушкой;
  • простокваша
Пятница
  • мусс из творога, взбитого с двумя ложками йогурта;
  • два огурца
  • салат из тертой моркови с брынзой;
  • запеченный перец ратунда с зеленью
  • запеченное яблоко с творогом;
  • салат из шпината, свежего зеленого горошка и артишоков
Суббота
  • запеченное яблоко, фаршированное творогом
  • творожное пюре с йодированной солью и ложкой молока;
  • огуречный салат с зеленью
  • смузи из огурца, сельдерея, петрушки на минеральной воде;
  • большой ломтик сыра Чечила
Воскресенье
  • квашеная капуста с морковью (без сахара и масла);
  • отварная картофелина
  • салат «Невеста» с плавленым сыром, отварным яйцом, огурцом и перцами

Третья неделя

Эта семидневка диеты знаменуется добавлением в меню мяса. Рацион становится более разнообразным.

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник
  • зеленое яблоко, запеченное с несладким творогом;
  • йогурт без наполнителей
  • паровая рыбная котлета из хека;
  • капустный салат
  • морской коктейль с кальмарами и креветками;
  • салат из белокочанной капусты
Вторник
  • творожники с яйцом и добавлением небольшого количества овсяной муки
  • куриное филе на гриле;
  • запеченная картофелина
  • скумбрия в духовке с прованскими травами;
  • помидор
Среда
  • греческий салат без масла;
  • стейк из телятины
  • запеченный кабачок с сыром;
  • кефир
Четверг
  • салат-огород из любых сезонных овощей по вкусу
  • тунец на гриле;
  • салат из брюссельской капусты и брокколи
  • смузи на кефире с огурцом и яблоком;
  • два ломтика сыра Allegro
Пятница
  • ломтики помидоров с дольками адыгейского сыра
  • витаминный салат с морковью, капустой, перцами и укропом;
  • картофельное пюре
  • фаршированные кальмары;
  • йогурт
Суббота
  • сыр «Здоровье»;
  • два свежих огурца
  • овощной салат с креветками;
  • стейк из лосося
  • порция тушеного кролика;
  • помидор;
  • яблоко
Воскресенье
  • 2 отварных яйца;
  • морковный салат;
  • брынза
  • творожная запеканка;
  • яблоко;
  • ряженка

Четвертая и пятая недели

Самые «экспериментальные» дни диеты. Здесь можно позволить себе любое блюдо, но только в рамках разрешенного списка продуктов.

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник
  • греческий салат;
  • стакан натурального йогурта
  • окрошка на кефире с вареным картофелем, огурцами, зеленью и редисом
  • омлет на пару со шпинатом;
  • зеленое яблоко
Вторник
  • творожная запеканка, приготовленная в мультиварке;
  • несладкое яблоко
  • картофель, запеченный в кожуре;
  • греческий салат
  • запеченный куриный окорочок с сыром;
  • овощной салат
Среда
  • микс из салата айсберг, черри, трав и тертого пармезана
  • уха из трески;
  • яйцо, фаршированное творогом и зеленью
  • баклажаны с фаршем из куриного филе;
  • салат из огурцов и помидоров
Четверг
  • яйцо пашот;
  • помидор с ломтиком брынзы
  • овощной суп с фрикадельками из куриного фарша;
  • помидор с тертым сыром
  • минтай под сырной шапкой;
  • 2 яблока с йогуртом
Пятница
  • паровой омлет без желтков;
  • свежевыжатый яблочный сок
  • рубленые куриные котлеты;
  • салат «Щетка»
  • тушеный кролик;
  • микс салатных листьев
Суббота
  • смузи с огурцом, сельдереем, томатами на минеральной воде;
  • цельнозерновой хлебец
  • постный борщ со свеклой и белокочанной капустой
  • овощной салат с крилем;
  • говяжий стейк на гриле
Воскресенье
  • сырники;
  • запеченное яблоко с корицей
  • тунец в духовке со спаржей;
  • творожный мусс

Выход из диеты

Резких изменений в рационе быть не должно. Ким Протасов рекомендует по-прежнему придерживаться принципов диеты, отказываясь от слишком жирной, калорийной, вредной пищи. В целом выход займет около 5 недель, на каждой из которых можно давать послабления на тот или иной продукт:

  • 6-я – часть молочных продуктов можно заменить обезжиренными вариантами. На завтрак можно потреблять каши (овсяную, манную, гречневую, рисовую), приготовленные на воде;
  • 7-я – фрукты, в том числе сливы, алыча, не сладкие груши, ягоды. Салатные заправки можно обогатить чайной ложкой растительного масла;
  • 8-я – этот этап предполагает включение в рацион сухофруктов и компотов из них, но без сахара;
  • 9-я – количество мяса увеличивают, заменяя им часть «молочки», но жирные молочные продукты все еще кушать нельзя;
  • 10-я – готовят блюда из бобовых, в рацион добавляют разнообразные орехи, семена и семечки.

Важно! Нутрициологи рекомендуют начинать диету Протасова летом, в сезон изобилия овощей и зелени. «Зимние» и «весенние» овощи бедны минералами и витаминами, и особой пользы здоровью не принесут.

Отзывы худеющих

Марина Анатольевна, 38 лет: «Я работаю диетологом уже больше 10 лет, и примерно столько же времени рекомендую своим пациентам для коррекции веса диету Протасова. На мой взгляд, это одна из самых сбалансированных систем питания, пригодных для эффективного снижения веса. К тому же, соблюдая диету летом, вы пополните запас жизненно важных витаминов и успеете оздоровиться».

Альбина, 42 года: «Выбрала для похудения диету Протасова, потому что очень люблю овощи, причем любые и всегда. Моя «протасовка» пришлась на сентябрь, когда растительных вкусностей хоть отбавляй. К счастью, с фантазией у меня все в порядке, поэтому меню однообразным не было. Готовила себе даже овощные суши, хотя водоросли в списке разрешенных продуктов не значатся. Тяжело было только первые 4 дня. А уже потом, когда стрелка весов начала уверенно смещаться, о голоде вовсе позабыла – фигура радовала каждый день. Мои результаты – минус 12 кг за месяц».

Ксения, 22 года: «Всегда не особо заморачивалась лишним весом, но когда не влезла в недавно купленные джинсы, решила худеть. Вступила в группу из соцсети, где девочки худели на диете Кима Протасова, поэтому шла к стройности вместе с ними. Диета мне помогла, лишние 6 кг ушли. Советую эту систему как переходный этап к полностью здоровому питанию. «Протасовка» и правда помогает организму перестроиться и довольствоваться малокалорийной пищей».

Вывод

Из-за обилия овощей в меню диета Кима Протасова станет идеальным вариантом для похудения во второй половине лета и осенью. Пережить ограничения в питании будет легко, поскольку не ограничивается объем порций, а лишь исключается вредная и калорийная пища. Поступление белка достигается за счет поедания молочных продуктов, мяса и рыбы. А вот углеводы и сладкое Протасов категорически запрещает, поэтому диета полюбилась тем, кто хочет избавиться от сахарной зависимости. Большинство худеющих продолжают придерживаться тех же принципов питания уже по окончании диеты, не испытывая голода и дискомфорта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *